Хрупкави пилешки сандвичи приготвени в Air Fryer

S-MAX Team 22-06-2021

Продукти:

2бр. големи пилешки гърди, разрязани наполовина и начукани до равномерна дебелина
1 чаша мътеница
1 чаена лъжичка готварска сол
3/4 чаша галета
1/2 чаша брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка суха мащерка
1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
спрей с олио
4бр.хлебчета за бургер

Приготвяне:

Поставете пилешките гърди в торба с цип и изсипете мътеница и сол. Постарайте се да изкарате въздуха и запечатайте торбата. Поставете в хладилник за поне час или за предпочитане през нощта. В плитка купа смесете галета , брашното и подправките. Извадете пилешките гърди от торбата. Отстранете излишната мътеница и оваляйте в сместа с галета. Подредете месото на един слой върху облицована с пергамент кошница, като напръскате добре пилешкото със спрей за готвене от двете страни. Пържете при 190 градуса за 20 - 25 минути или докато вътрешната температура на месото отчете 74 градуса и пилешките гърди станат златистокафяви и хрупкави. За по-равномерно готвене обърнете пилето наполовина и напръскайте с повече олио, ако желаете. Сервирайте пилешките сандвичи върху препечени хлебчета с маруля, домати, червен лук и други любими подправки. Методът и резултатите могат да се различават при различните въздушни фритюрници.