Продукти:

• ½ чаша универсално брашно
• 1 ½ чаени лъжички смлян черен пипер
• 2 големи яйца
• ⅔ чаша неподсладен кокосов орех
• ⅓ чаша галета или сухи трохи
• 300-360г. сурови средни скариди, обелени
• спрей за готвене
• ½ чаена лъжичка сол,разделена
• ¼ чаша мед
• ¼ чаша сок от лайм

Приготвяне:

Разбъркайте брашното и черния пипер в плитък съд. Леко разбийте яйцата във втори плитък съд. Разбъркайте кокосовия орех и сухите трохи в трети плитък съд. Дръжте всяка скарида за опашката, драгирайте в смес от брашно и отърсете излишното. След това потопете набрашнените скариди в яйце и оставете излишъка да изтече. И накрая, драгирайте в кокосова смес, като натискате да прилепне. Поставете в чиния. Напръскайте добре скаридите със спрей за готвене. Загрейте фритюрника до 200 градуса. Поставете половината скариди във фритюрника и гответе около 3 минути. Обърнете скаридите и продължете да готвите до златисто, още около 3 минути. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол. Повторете с останалите скариди. Междувременно разбъркайте мед, сок от лайм и серано чили в малка купа за потапяне. Поръсете пържените скариди с кориандър и сервирайте с дипа.

Съвет : Можете да замените serrano chile с 2 чаени лъжички натрошен червен пипер. Тази рецепта изисква около 24 скариди.

Разгледайте промоционалните ни оферти , с отстъпки до -50% !! :