Мъфини с боровинки приготвени в Air Fryer

Необходими съставки : 

• 1 яйце
• 65 гр. захар
• 80 мл. олио
• 30 мл. вода
• 1.25 мл. екстракт от ванилия
• 5 мл. лимонов сок
• 80 гр. брашно
• 2.5 мл. бакпулвер
• Щипка сол
• 75 гр. боровинки

Начин на приготвяне :

Стъпка 1. Разбийте с миксер яйцето със захарта. Прибавете на тънка струя олиото, след което водата. Добавете ванилия и лимонов сок. 

Стъпка 2. В отделна малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта и ги прибавете към яйчената смес. След като сте разбъркали добре сместа, прибавете към нея боровинките.

Стъпка 3. Пригответе си подходящи форми  за мъфини и поставете в тях хартия за печене/хартиени форми за мъфини. Разпределете внимателно сместа във формите, като не ги пълните до горе. Оставете около 2 см свободно пространство. 

Стъпка 4. Печете в предварително загрят фритюрник на 175 градуса за 15-17 минути. 

Приятен апетит!