Продукти:

За соса The Pico de Gallo

• 1/2 чаша домати на кубчета
• 3 супени лъжици нарязан лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър, плюс още една за гарнитура
• 1 чаена лъжичка пресен сок от лайм
• 1/4 чаена лъжичка сол
• прясно смлян черен пипер

За Чимичанга 

• 400гр. настъргани остатъци или пилешки гърди
• сок от 1/2 портокал
• сок от 1/2 лайм
• 1 голяма скилидка чесън, смляна
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 120гр. меки нарязани на кубчета зелени чили
• 4 пълнозърнести тортили
• 1/2 чаша настърганo Pepper Jack, общо 60гр.
• Спрей зехтин
• 3 чаши настъргана маруля
• 4 супени лъжици заквасена сметана
• 120гр. авокадо, на кубчета

Приготвяне:

За пико де гало:

В малка купа комбинирайте домата, лука, кориандъра, сока от лайм, солта и пипера на вкус.

За чимичангите:

В голяма купа комбинирайте пилешкото, портокаловия сок, лимоновия сок, чесъна, кимиона и отцедените чили.Разбъркайте добре.

На работна повърхност, работейки едно по едно, поставете една четвърт от пилешката смес върху долната трета на тортилата. Поръсете всяка с 2 супени лъжици сирене. Повдигнете най-близкия край и го увийте,сгънете лявата и дясната страна към центъра и продължете да навивате в стегнат цилиндър. Оставете настрана със снадката надолу и повторете с останалите тортили и пълнеж.

Загрейте    до 200 градуса. Напръскайте леко всички страни на чимичангата със зехтин. Поставете две с шева на чимичанга надолу в кошницата на въздушния фритюрник. (Уверете се, че всяка чимичанга е плътно увита и с шев надолу в кошницата, или ще се отвори по време на готвене.) Гответе 7 до 8 минути, като обръщате наполовина, до златисто. Повторете с останалите чимичанги.

За сервиране:

• Поставете 3/4 чаша настъргана маруля върху всяка чиния.
• Поставете чимичангата отгоре, заедно с 2 супени лъжици пико де гало
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 30гр. авокадо
•  Гарнирайте с кориандър.
• Сервирайте веднага.

Разгледайте промоционалните ни оферти , с отстъпки до -50% !! :