Прясна паста със скариди и кокосово мляко приготвена в Air Fryer

S-MAX Team 17-03-2021

Продукти:

За соса:
150 г скариди (почистени )
1 домат
20 г Ойстер сос (сос от стриди)
10 г оризов оцет
20 мл соев сос
100 мл кокосово мляко
3 стръка кориандър
2 ч.л. кафява захар
1 лайм
1 ч.л. чили сос (или половин прясно чили)
1 ч.л. пресен джинджифил
1 скилидка чесън
2 стръка пресен лук
10 гр запечен сусам
10 мл оризово олио

За пастата:

200 гр брашно
1 яйце
30 мл вода

Приготвяне:

За соса блендирайте домата заедно със соевия сос, ойстер соса, оризовия оцет, джинджифила, чесъна, чилито, захарта, сока на лайма, оризовото олио и кориандъра. Блендирайте добре и изсипете соса в тава за готвене. След соса добавете и почистените сурови скариди и гответе за около 10 минути на 160 градуса. След това добавете и кокосовото мляко директно в тавичката и запечете за още 5 минути. През това време направете домашната паста или използвайте предварително приготвена. Готовата паста сварете в подсолена вода за 4 минути и след това гарнирайте с готовия сос и скариди, заедно със запечения сусам и пресния лук.

Порции- 3

Време за приготвяне: 25 минути