Рататуй по италиански приготвен в Air Fryer

Продукти:

• 1/2 малък патладжан
• нарязан на кубчета
• 1 тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 среден домат, нарязан на кубчета
• 1/2 голяма жълта чушка, нарязана на кубчета
• 1/2 голяма червена чушка, нарязана на кубчета
• 1/2 глава кромид лук, нарязан на кубчета
• 1 люта червена чушка, нарязана на кубчета
• 5 стръка пресен босилек, накълцан
• 2 клонки пресен риган, накълцан
• 1 скилидка чесън, счукан
• сол и смлян черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица бяло вино
• 1 чаена лъжичка оцет

Приготвяне:

Загрейте въздушния фритюрник до 200 градуса. Поставете патладжан, тиквички, домати, чушки и лук в купа. Добавете лют червен пипер, босилек, риган, чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да разпределите всичко равномерно. Полейте с мазнина, вино и оцет, разбъркайте, за да покриете всички зеленчуци. Изсипете зеленчуковата смес в съд за печене и поставете в кошницата на фритюрника. Гответе 8 минути. Разбъркайте; гответе още 8 минути. Разбъркайте отново и продължете да готвите до омекване, като разбърквате на всеки 5 минути, още 10 до 15 минути. Изключете фритюрника, оставяйки съда вътре. Оставете да си почине 5 минути преди сервиране.

Насладете се на вкусните зеленчуци приготвени в дигитален Air Fryer Emerio 5.5L