Зеленчуков рамен с брашно от елда приготвен в Air Fryer

S-MAX Team 14-05-2021

Продукти:

140 г бяло брашно
260 г елда
2 яйца
300 мл кокосово мляко
250 мл зеленчуков бульон
кокосово масло
2 стръка целина
1 стрък праз
1 зелено чили червено чили
1 корен джинджифил
3 печурки
100 г соев сос
100 г сос от стриди
50 г фъстъчено масло
1 с.л. къри паста
1 с.л. олио

Приготвяне:

Нарежете целината, праза, зеленото и червеното чили, както и джинджифила на ситно. Нарежете печурките на ленти. Сложете всичко в тавата за печене като предварително добавите супена лъжица олио. Залейте със соевия сос, соса от стриди, фъстъченото масло, къри пастата, кокосовото мляко и зеленчуковия бульон. Сложете сместа на 160 градуса за 10 минути. За пастата сипете брашното и елдата. Разбъркайте яйцата и добавете вода, така че да достигне количеството от 160 мл. Добавяйте постепенно, докато разбърквате брашното. Сложете нудлите да се сварят във вода със сол за 7 минути. Залейте готовите нудли с приготвения сос. Можете да гарнирате с пресен лук и пъдпъдъчи яйца, едамаме, черен сусам и сусамово олио.